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蒜苗炒鲢鱼

鲢鱼富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,鲢鱼搭配蒜苗一起烹饪,营养又美味。今天小编就来教大家这道菜的方法,感兴趣的朋友们,赶紧学起来吧。

蒜苗炒鲢鱼所需材料

主要食材
  • 鲢鱼 ( 300克 )
  • 蒜苗 ( 70克 )
  • 黑木耳 ( 2朵 )
辅助佐料
  • 料酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 白醋 ( 适量 )
  • 姜片 ( 适量 )

蒜苗炒鲢鱼的做法

1鲢鱼处理干净切厚片,加料酒、盐腌渍15分钟;蒜苗洗净切斜段;黑木耳泡发。

2油锅烧热放姜片炝锅,倒鱼片炒至五成熟。

3放黑木耳、蒜苗炒熟,加适量水,焖煮5分钟。加盐调味即可。

蒜苗炒鲢鱼的功效与作用

1蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化的功效。

2鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效,可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。

3蒜苗炒鲢鱼此菜具有温补脾胃、祛寒除湿、补肝益肾、强筋健骨、健脑益智、清除体内垃圾的功效。

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